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Regenbogen★虹色日記  nanohana55.exblog.jp

南ドイツの小さな村でのんびり暮らす日本人家族。 ムスメ、ムスコ、オットとの4人暮らし。ここでの毎日、ドイツネタ、育児、食べ物、気づいたことなどを綴っています。


by nanohana
おいしいポテトサラダを作りたい_a0248797_1852033.jpg

じゃがいも大国ドイツに住んでいながら、じゃがいもがあんまり好きじゃないんです。

安いし1年中あるので常備していてもいい食材なんですが、
たまにしか買わないペースになっていました。
でもムスコの離乳食が始まってからまたよく買うようになりました。

ポテトサラダといえば、塩&こしょう、マヨネーズ、酢、なんかで味付けしていましたが、
日本のスーパーの惣菜として売っているような、クリーミーなのには遠いんです。

ネットで探してみたら、牛乳か生クリームを入れるといい!というのを発見。
なるほどーー!
きゅうり、ハム、彩りに赤パプリカも入れました。

なかなかクリーミーにできて、ムスメはお替わりしたし、
オットは「おいしい。よくわからんけど、いつもと全然違うよね」って言ってました。

でも、なーーーんか、もう一つ足りない味。
ドイツのマヨネーズを使っているからなんでしょうか。まだまだ改良が必要です。


この日の献立は・・・
鶏ムネ肉と大根、人参の塩麹煮
ポテトサラダ
カブの葉の漬物
茄子と小松菜の味噌汁、ごはん

先月に仕込んだ塩麹、どんどん使ってます。この煮物は個人的に大ヒットな味!
味付けは塩麹、みりん、砂糖、粉末だし、醤油は少し、でした。



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# by nanohana55 | 2013-06-26 18:08 | おうちごはん | Comments(4)